Ambiente exclusivo para uma experiência única!
Onde o clássico e moderno da coquetelaria se encontram em um ambiente descontraído e intimista. No BARKKO, o objetivo é te apresentar um pouquinho dos sabores do mundo em uma atmosfera democrática de interação entre bartenders e clientes, criando momentos únicos!
Sentimentos e sensações
Somos muito mais do que apenas drinks!
Saber combinar sabores é uma arte que levamos muito a sério. Para cada coquetel, sugerimos as melhores harmonizações incluindo opções veganas.
Em cada prato, buscamos trazer um pouco da cultura ao redor do mundo, casando perfeitamente comidas das mais diversas culturas com drinks elaborados com ingredientes de alta qualidade.
muito além da estética
O ingrediente primordial: sabor!
Para nós, não basta servir em um copo bonito com uma apresentação impecável. Nosso propósito é apresentar o melhor sabor e favorecer a descoberta de novas nuances impressionantes, usando o melhor que o ser humano consegue produzir.
Não importa de onde vem a garrafa ou o ingrediente, se for importante para fechar o sabor perfeito de um coquetel, nós vamos atrás até conseguir. Essa é a nossa forma de fazer coquetelaria!
Menu
Modernos
BURBOM-BOM
Whisky americano, licor de chocolate e maracujá, clarificado no leite
[doce, levemente amadeirado, levemente cítrico, aveludado]
R$ 38
OLIVE ELDERFLOWER SOUR
London Dry Gin, licor de flor de sabugueiro, limão siciliano, salmoura de azeitona e xarope de açúcar
[cítrico, agridoce, floral]
R$ 45
COFFEE ENZONI
Aperitivo Italiano, licor fino de café HEKA*, limão siciliano, xarope de açúcar e solução salina
[frutado, doce, cítrico]
R$ 35
JÄGUERITA
Licor de ervas alemão, licor fino de laranja, suco de limão taiti e xarope de açúcar
[herbal, cítrico, licoroso, refrescante]
R$ 40
ITALIAN CHOCOLATE MARTINI
Licor Amaro Italiano, Licor fino de café HEKA*, coldbrew coffee concentrado e solução salina
[doce, cremoso, notas de chocolate e caramelo]
R$ 45
PETANQUE COQUETEL
Vinho Jerez Fino, Licor de Amêndoa, Bitter de Especiarias, Absinto
[vinílico, amadeirado, mistura complexa de especiarias]
R$ 48
OLIVIA
London Dry Gin, Licor Amareto, Suco de limão siciliano, xarope de mel, azeite de oliva e agente de espuma
[untuoso, cremoso, adocicado e cítrico]
R$ 40
FLUFFY BANANA
Cachaça amburana, suco de limão siciliano, licor fino de banana, creme de coco e bitter aromático (concentrado de especiarias)
[cremoso, adocicado, caloroso]
R$ 42
Neo Clássicos
PENICILLIN
Whisky escocês 12 anos, xarope de mel e gengibre, limão siciliano, topo de whisky defumado
[cítrico, aveludado, defumado, refrescante]
R$ 47
LAST WORD
Licor herbal verde, London Dry Gin, Licor fino de cereja e suco de limão taiti
[cítrico, herbal, floral, complexo e surpreendente]
Versão original: R$ 98 (ingredientes importados)
Versão alternativa: R$ 50 (ingredientes nacionais)
TOO SOON
London Dry Gin, amaro de alcachofra, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e fatia de laranja
[frutado, adocicado, com um leve amargor complemetar]
R$ 38
MAI TAI
Rum envelhecido, licor fino de laranja, xarope de amêndoas (orget), soco de limão taiti e bitter aromático (super concentrado de especiarias)
R$ 45
PAPER PLANE
Bourbon whisky, amaro italiano a base de Grappa, aperitivo italiano, soco de limão siciliano
[cítrico, amadeirado, leve amargor]
R$ 58
Ousados
UMAMI DA CHAPADA
Gin japonês infusionado com queijo maturado curado da Chapada Diamantina, Vinho jerez fino e xarope de hojicha (chá verde tostado japonês)
[aveludado, intenso, complexo]
R$ 50
DEATH FLIP
Tequila blanco puro agave, licor de ervas francês ou italiano, amaro alemão, xarope de açúcar com baunilha, ovo inteiro, nós moscada
[herbal, cremoso, adocicado]
R$ 65
Sem álcool
FREE PENICILLIN
Suco de maça infusionado com especiarias e chá Oolong (chá verde chinês torrado), xarope de mel e gengibre, soco de limão siciliano
R$ 38
Para comer
TÁBUA DE FRIOS
2 tipos de salame, 3 tipos de queijo, azeitonas, frutas secas, 2 tipos de oleaginosas e 2 tipos de picles
R$ 76
QUINTETO DE PASTAS
Pastinhas árabes: homus (grão de bico), babaganoush (beringela defumada), Ajlouk de Potiron (abóbora), Muhammaha (pimentão vermelho e nozes), coalhada seca.
[acompanhadas de pão sírio]
R$ 58
GRAVLAX DE SALMÃO
Salmão cru marinado durante alguns dias em uma mistura de sal grosso, açúcar e endro. [servido cortado às fatias acompanhado de chips assados de batata]
R$ 69
TIRAMISU ON DEMAND
Versão montada na hora do clássico doce italiano que leva biscoito champanhe, creme de mascarpone, cacau em pó e no lugar do café, nosso licor fino HEKA*
R$ 32
MUSSE DE CHOCOLATE COM LARANJA
Super cremoso e aerado, com raspas de laranja Bahia e um tuque de licor fino de laranja a base de conhaque
R$ 35
Funcionamento:
Sextas e Sábados das 18:00 ás 00:00 hora.
Domingos das 16:00 ás 22:00 horas.
Dress code:
Venha casual. Não será permitida a entrar trajando roupa de banho, roupas de academia, roupa com ideologias políticas ou camiseta de times de futebol. Evite havaianas, caso não saiba combinar com bons trajes.
Regras da boa vizinhança:
Estamos dentro de um ambiente residencial, portanto, a entrada e saída deve ser o mais discreta possível para não incomodar ou acordar os vizinhos. Deixe o bom papo para gastar em nosso balcão.
Idade mínima permitida:
18 anos completos (obrigatório apresentar identidade caso solicitado)
Que tal conferir de perto o que estamos preparando?
Nosso time
Robson Falcão
Joshua Teixeira
Rosana Falcão
